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山東公社聯盟食品有限公司布局與目視化案例
來源/作者:博革 發布時間:2024-12-17 14:33:50 瀏覽次數:

 博革咨詢是中國首家整合精益生產/六西格瑪/流程再造的咨詢公司,專注于提供精益生產、6S現場管理、TPM設備管理、精益工廠布局、專業目視化、精益供應鏈、精益研發、六西格瑪管理、智能制造等綜合性問題解決方案并負責落地實施。

一、企業背景

山東公社聯盟食品有限公司自 2010 年創立后,于山東臨沂經濟技術開發區不斷發展。其業務多元,涉及食品產銷及水果種植,有 2 處分支機構,產品豐富多樣,包含多類預制食品、休閑零食等。但隨著規模擴大,舊廠布局與管理問題凸顯,遂開展布局優化與目視化咨詢項目,力求突破發展局限。

二、舊廠布局困境

(一)生產流程亂序

食品加工工序缺乏規劃,水果與堅果加工區混雜,物料轉運無序,半成品四處堆積,生產頻繁中斷,嚴重影響效率與交付周期。

(二)物流配送低效

原材料倉庫距車間遠,配送耗時且易損,成品倉庫雜亂無章,發貨困難,無法及時響應訂單,企業競爭力受創。

(三)空間運用失衡

車間空間利用兩極分化,部分閑置,部分設備擁擠,如烘焙區空間狹小,影響設備維護與操作。存儲區混亂,原材料與成品混放,立體空間未充分利用,存儲容量受限。

(四)產能拓展受阻

舊布局瓶頸多,包裝工序場地窄、設備少且分散,難以滿足高峰需求。各環節產能不均,資源錯配,阻礙產能提升與效益增長。

 

三、布局優化舉措

(一)工序重整與流程再造

深入剖析生產工藝,整合關聯工序,構建高效流水線。如水果加工各環節緊密銜接,物料搬運次數銳減約 40%,生產周期大幅縮短,依生產節拍調配資源,保障流程平衡。

(二)物流體系重塑

將原材料倉庫遷至車間旁,依料設計存儲布局并配搬運設備,實現精準配送。成品倉庫分區存儲,設編碼標識,引入自動化設備,發貨效率與準確性顯著提升。

(三)空間布局重構

全面測量車間,依設備與物料需求規劃布局。大型設備集中且留空間,小型設備合理安置。存儲區引入立體貨架,依物料特性分配位置,空間利用率大幅提高,通道與物流路線規劃科學,運行效率提升。

四、目視化項目推進

(一)標識系統全覆蓋

在車間與倉庫構建標識網絡,設備標識標注詳細信息,物料貨位標識清晰,以色彩區分狀態,通道與區域標識明確,保障人員與物流有序。

(二)色彩管理與狀態可視化

運用色彩區分區域、設備與管道功能,設備指示燈顯示運行狀態,物料流轉用色彩箭頭指引,提升管理便捷性與準確性。

(三)目視化管理板與信息展示

車間設生產進度、質量控制與設備維護管理板,實時展示關鍵信息,便于管理人員決策,促進信息共享與協作,提升管理效率。

五、項目成效

(一)生產效率大幅躍升

布局與目視化協同,生產流程順暢,物料搬運減少,生產周期縮短約 35%,整體效率提升約 35%,產能釋放,市場響應迅速,市場份額擴大。

(二)物流成本顯著降低

物流體系優化后,運輸距離縮短,成本降低約 25%,成品倉庫智能化升級,發貨速度提升約 40%,錯誤率近乎為零,客戶滿意度飆升。

(三)空間利用率大幅提高

空間布局重構與目視化管理,減少車間閑置空間,設備故障率降低約 30%,存儲區空間增加約 50%,物料管理更靈活。

(四)企業形象與管理水平提升

有序的車間、醒目的標識與高效的目視化管理,塑造現代化企業形象,員工積極性提高,管理邁向精細化、科學化,為可持續發展注入動力,助力企業在市場競爭中穩健前行。

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